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• 你知道:
• 一个忽悠了中国人几十年的骗局 你上当了
• 吗？

你还在惊叹电视里古人豪饮的姿态吗？你以为“加浆”是个多么高大上的东西？低度酒真的对健康有益吗？如果你还是这样以为，那你就out啦！今天小酒童带你开撕低度酒，让你了解那些忽悠了我们几十年的低度酒真相。

一、发酵酒的历史渊源

1253年前，有一位叫“李白”的公知，那么，从这位大咖的朋友圈看，他每天应该都是醉生梦死滴：www.miercn.com 军情第一站

“穷愁千万端，美酒三百杯”;

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯” ;

“百年三万六千日，一日须倾三百杯”

像李白这样炫酒量“三百杯”的，全国也找不出第二个啊，就连诗圣杜甫也甘拜下风忍不住点评：“李白斗酒诗百篇”

那么问题来了，李白真能喝这么多吗？

据《汉书》记载，当时的人“能饮酒一石”,按照现在的计量方法，是40斤。这太惊悚！因此，有学者推测，汉代的酒度应该在6度。

到了唐代，饮酒以“斗”计算，此时的酒度数仍然是6度左右。

宋朝人喝酒以“升”计算，这时酒的度数有了提高，大约十度。

想想，6度的酒，一整天喝上个3、40瓶，也不是不可能的。不过，这种酒通常是将粮食发酵后过滤过滤（其实就是米酒），度数自然不会高，所以古代人大口大碗喝酒也就不足为奇了。

二、划时代的蒸馏白酒--高度酒诞生了！

元代时期，我们终于有了高度白酒。李时珍在《本草纲目》中这样写道：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”.

可别小看了这句话，它直接为我们如今的蒸馏酒找到了鼻祖！以前发酵的酒度数通常都在10度以下，经过这么一蒸馏，酒度直线上升，最高可达到四十多度！

从元代起，中国酒的度数一路飙升，一发不可收拾。

三、民国到建国初期--高度、高度还是高度

小酒童曾在馆藏1951年6月王文广撰写的《专卖事业教材上》看到这样一句话：“专卖机构批发酒度为62度，零销酒商售酒规定为六十度，不得减低度数，违者与私酒论。”

这本书的规定沿用的是民国时候的规矩，可见中国老传统皆认为高度的酒才是好酒，降低度数那可是犯法的行为！“

四、低度酒来了--揭秘迷惑我们多年的”加浆“真相

七十年代中期，国家提出发展低度白酒。据”有关部门“说，发展低度白酒，可以提高企业的经济效应、节约酿酒用粮、有利于身体健康、促进白酒行业科技进步。

那么问题来了，低度白酒怎么生产？传统白酒蒸馏出来的酒大都在60度左右（最高的度数可以达到70多度）。这要把酒变成30度、40度可怎么整？

专家们发挥奇思妙想，终于想到奇招：加浆。

什么是加浆呢？

说白了，其实就是往白酒里加水。为了听起来专业一点、高格调一些，所以改叫”加浆“,这种在民国时期被认为是犯罪的行为，却成为了八十年代的主流。

所以，低度白酒无论怎么生产，加水是必然的环节。不过，如果我们直接往原酒中慢慢加水，我们会发现，酒会变得很浑浊，有些加过水的酒甚至像饺子汤一样浑浊，不过这些问题难不倒我们的”砖家“,酒的浑浊问题很快通过一些技术手段得到解决。

可是问题又来了--酒加过水后，又通过各种吸附剂、通过冷冻法、活性炭吸附法或者树脂吸附法来净化它，那么酒的味道也变淡了啊！怎么办？

很简单，为了让低度酒不失高度酒的风味，有良心的酒厂，会往酒中添加高级调味酒（宝贝级别，很贵的哦）；没有良心的酒厂，那就是直接添加香精香料。

好吧，一斤酒终于变成了两斤酒、三斤酒，又”节约“了粮食，又”提高“了经济效应。

最后知道真相的我，眼泪掉下来